طرز تهیه خوراک مرغ با سس شاه توت
مواد لازم برای خوراک مرغ با سس شاه توت
4 عدد سینه مرغ
25 گرم یا 2 قاشق سوپخوری کره
یک قاشق سوپخوری روغن مایع آفتابگردان
25 گرم یا 4 قاشق سوپخوری آرد سفید
3 قاشق سوپخوری آب تازه
150 میلی لیتر و یا دو سوم فنجان آب مرغ
خلال پوست یک عدد لیموترش شیرازی
3 شاخه نعناع تازه
یک شاخه تازه (برای تزئین)
150 میلی لیتر یا دوسوم فنجان خامه
یک عدد زرده
100 گرم یا دوسوم فنجان شاه توت یا توت سیاه
50 گرم یا یک سوم فنجان شاه توت یا توت سیاه (برای تزئین)
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه خوراک مرغ با سس شاه توت
بعد از این که سینه های مرغ را پاک کرده پوست و استخوان آنها را جدا کردید، کره و روغن را در تابه بزرگی بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید. پس از داغ شدن مخلوط روغن و کره، سینه های مرغ را در آن کمی تفت دهید سپس داخل ظرف پیرکس یا سرامیکی مخصوص فر بچینید. حالا آرد را داخل همان تابه بریزید و پس از چند لحظه تفت دادن در باقیمانده روغن، آب مرغ یا جایگزین آن را به همراه آب لیموترش به آرد سرخ شده اضافه کنید و بگذارید تا جوش آید. پوست رنده شده لیموترش و برگ های خردشده سه شاخه نعناع تازه را نیز به مواد فوق بیفزایید. سپس این مخلوط را روی مرغ های چیده شده داخل پیرکس بریزید.
فر اجاق گاز را به مدت 15 دقیقه روی 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت یا شماره 4 از پیش گرم کنید سپس در ظرف را بگذارید و به مدت 40 دقیقه داخل فر قرار دهید.
(در صورتی که ظرف پیرکس در نداشت از فویل آلومینیوم برای پوشش دهانه ظرف استفاده کنید.)
سپس کاسه بلوری متوسطی را آماده کرده و زرده های تخم مرغ، خامه و مقداری از مخلوط مواد داخل پیرکس را در آن بریزید و با همزن دستی یا برقی، خوب مخلوط کنید. سس حاصل را به همراه شاتوت های تازه روی تکه های مرغ بریزید و در ظرف را ببندید و به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. این غذا را با مقداری شاتوت خام و چند عدد برگ نعناع تازه سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد خوراک مرغ
خوراک مرغ جزو غذای ملل – سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
خوراک مرغ را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
نوشته اولین بار در پدیدار شد.
طرز تهیه خوراک مرغ با سس شاه توت
(image)
مواد لازم برای خوراک مرغ با سس شاه توت
4 عدد سینه مرغ
25 گرم یا 2 قاشق سوپخوری کره
یک قاشق سوپخوری روغن مایع آفتابگردان
25 گرم یا 4 قاشق سوپخوری آرد سفید
3 قاشق سوپخوری آب تازه
150 میلی لیتر و یا دو سوم فنجان آب مرغ
خلال پوست یک عدد لیموترش شیرازی
3 شاخه نعناع تازه
یک شاخه تازه (برای تزئین)
150 میلی لیتر یا دوسوم فنجان خامه
یک عدد زرده
100 گرم یا دوسوم فنجان شاه توت یا توت سیاه
50 گرم یا یک سوم فنجان شاه توت یا توت سیاه (برای تزئین)
نمک و فلفل به میزان لازم
(image)
طرز تهیه خوراک مرغ با سس شاه توت
بعد از این که سینه های مرغ را پاک کرده پوست و استخوان آنها را جدا کردید، کره و روغن را در تابه بزرگی بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید. پس از داغ شدن مخلوط روغن و کره، سینه های مرغ را در آن کمی تفت دهید سپس داخل ظرف پیرکس یا سرامیکی مخصوص فر بچینید. حالا آرد را داخل همان تابه بریزید و پس از چند لحظه تفت دادن در باقیمانده روغن، آب مرغ یا جایگزین آن را به همراه آب لیموترش به آرد سرخ شده اضافه کنید و بگذارید تا جوش آید. پوست رنده شده لیموترش و برگ های خردشده سه شاخه نعناع تازه را نیز به مواد فوق بیفزایید. سپس این مخلوط را روی مرغ های چیده شده داخل پیرکس بریزید.
فر اجاق گاز را به مدت 15 دقیقه روی 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت یا شماره 4 از پیش گرم کنید سپس در ظرف را بگذارید و به مدت 40 دقیقه داخل فر قرار دهید.
(در صورتی که ظرف پیرکس در نداشت از فویل آلومینیوم برای پوشش دهانه ظرف استفاده کنید.)
سپس کاسه بلوری متوسطی را آماده کرده و زرده های تخم مرغ، خامه و مقداری از مخلوط مواد داخل پیرکس را در آن بریزید و با همزن دستی یا برقی، خوب مخلوط کنید. سس حاصل را به همراه شاتوت های تازه روی تکه های مرغ بریزید و در ظرف را ببندید و به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. این غذا را با مقداری شاتوت خام و چند عدد برگ نعناع تازه سرو کنید.
(image)
نکات تکمیلی در مورد خوراک مرغ
خوراک مرغ جزو غذای ملل – سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
خوراک مرغ را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
نوشته اولین بار در پدیدار شد.
طرز تهیه خوراک مرغ با سس شاه توت
